大根は1㎝から2cm位に切って出し汁で茹でる｡
出し汁がなくなってきたら器に盛っておく｡

にんにくとしょうがはすりおろす｡キャベツは1cm角位に切り，人参、しいたけは千切り｡

フライパンに油をひいてにんにくとしょうがを入れ野菜を炒める｡

野菜に火が通ったら、*で味をつける。（調節してください｡）

水溶き片栗粉でとろみをつけて1の上にかける｡