レタスは１cm程度の千切りにして水気をきっておく。

フライパンにごま油・ちりめんじゃこ・山椒をいれて火にかけ、じゃこが色づいたら火を止め、しょうゆを加える。

盛り付けたレタスに２をまわしかけて出来上がり。