マッシュルームは薄切りに、タマネギはくし型の薄切りに切る。

鍋にバターを入れて１を入れて炒める。塩少々をふって、水分がなくなるまで炒める。そこに小麦粉を入れて混ぜ炒めて、ブイヨンを入れてあくを取りながら20分煮たら、火を止める。

２のあら熱が取れたら、ミキサーに生クリーム、牛乳、バジルを入れて１～２分スイッチオン！鍋に戻して適温に温めて、塩･コショウで味を調えて、できあがり！