Tinga de pollo（ティンガ　デ　ポジョ）

Name: Tinga de pollo（ティンガ デ ポジョ）
Yield: 4,5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: （イタリアン）トマト ２～４コ; 鶏胸肉 ２，３枚; にんにく ２カケ; 玉ねぎ 中２コ; チレ・チポートレ 適量; 塩 適量; サワークリーム 適量

Floja @cook_40016522

トルティージャもしくはトスターダス（トルティージャを揚げたもの）で食べます。鶏肉料理の１つ。
このレシピの生い立ち
昔大学付近のタコス屋台で食べてから大好きになったチキンタコスの１種。

Tinga de pollo（ティンガ　デ　ポジョ）

Floja @cook_40016522

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材料

4,5人分

（イタリアン）トマト２～４コ
鶏胸肉２，３枚
にんにく２カケ
玉ねぎ中２コ
チレ・チポートレ適量
塩適量
サワークリーム適量

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作り方

1

鶏肉を茹でる。（骨はとらない）
この時、玉ねぎ半分くらいと、にんにくひとかけを一緒に入れておく。
→チキンスープとして後で使える
茹であがった鶏肉は細かくほぐしておく
2

トマト、にんにく、チレ・チポートレをミキサーにかける
3

スライスした玉ねぎを透き通るまで炒め、２のソースを加え煮る
4

鶏肉を加え、少々煮込む
5

塩を加え、味を調える
6

食べるときに、サワークリームをのせる