Tinga de pollo（ティンガ デ ポジョ）
Floja @cook_40016522
トルティージャもしくはトスターダス（トルティージャを揚げたもの）で食べます。鶏肉料理の１つ。
このレシピの生い立ち
昔大学付近のタコス屋台で食べてから大好きになったチキンタコスの１種。
Tinga de pollo（ティンガ デ ポジョ）
トルティージャもしくはトスターダス（トルティージャを揚げたもの）で食べます。鶏肉料理の１つ。
このレシピの生い立ち
昔大学付近のタコス屋台で食べてから大好きになったチキンタコスの１種。
作り方
- 1
鶏肉を茹でる。（骨はとらない）
この時、玉ねぎ半分くらいと、にんにくひとかけを一緒に入れておく。→チキンスープとして後で使える
茹であがった鶏肉は細かくほぐしておく
- 2
トマト、にんにく、チレ・チポートレをミキサーにかける
- 3
スライスした玉ねぎを透き通るまで炒め、２のソースを加え煮る
- 4
鶏肉を加え、少々煮込む
- 5
塩を加え、味を調える
- 6
食べるときに、サワークリームをのせる
コツ・ポイント
トマトやにんにく、チレはお好みで分量を決めてください。
鶏肉の代わりに牛肉でもオッケーです。
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