ハワイアンの叔母さんのソ-メンサラダ

ちゃらん
ちゃらん @cook_40016151

ハワイアンの叔母さんがいつも持ってきてくれたサラダが無性に食べたくなり作ってみました。どんな料理にもあって、見た目もきれいなので、ポットラックにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつも、ハワイアンの叔母さんがもってきてくれたのですが、これがはたして、ハワイアン料理かは?????です。

ハワイアンの叔母さんのソ-メンサラダ

ハワイアンの叔母さんがいつも持ってきてくれたサラダが無性に食べたくなり作ってみました。どんな料理にもあって、見た目もきれいなので、ポットラックにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつも、ハワイアンの叔母さんがもってきてくれたのですが、これがはたして、ハワイアン料理かは?????です。

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材料

4人分
  1. 素麺 300g1袋
  2. 1個
  3. ハム スライスのもの4~5枚
  4. カニカマ 3本
  5. きゅうり 1本
  6. かいわれ大根 1/4パック
  7. ゴマ 適量
  8. アボカド 1/2個
  9. あさつき 3本
  10. 【ドレッシング】
  11. めんつゆ 3/4カップ
  12. ごま 大さじ3杯
  13. 大さじ2杯
  14. 砂糖 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    素麺をたっぷりのお湯で茹でます。その間に、錦糸玉子を作ります。ハムもきゅうりも千切り、カニカマは細く裂いて、貝割れ大根は根を切っておいて、アボカドも小さめに切っておきます。

  2. 2

    ドレッシングの材料も混ぜ合わせておきます。
    そして、素麺を氷水で冷たく冷やして、よく水切りしたら、器に入れて、1の具と、ドレッシングをかけて出来上がり!

  3. 3

コツ・ポイント

アボカドは私のアレンジですが、これが、結構いけちゃいました。その他、いろいろ具を冷蔵庫と相談しながら、アレンジしてみて下さい。今回は海老ものせてみました。子供には、マヨネーズもかけるとよく食べてくれました。

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ちゃらん
ちゃらん @cook_40016151
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カリフォルニアでちゃらんぽらんな私でもできる、簡単・美味・ヘルシーなレシピを探し求めています。二人の子育ての合間に、ヨガを教えてます。http://www.yogachandra.com
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