＜浸けダレを作る＞
しょうゆとみりんを1：1で混ぜます。これに、わさびを溶いたり、ごまを混ぜたりしてもいいです。

＜お刺身をつける＞
浸けダレにお刺身をつけます。
このときひたひたになるぐらいはたれが欲しいですね。
冷蔵庫に入れて、1時間から一晩つけておきましょう。

＜丼・茶漬けを作る＞
丼の場合は、ご飯に漬けのお刺身を乗せましょう。
お茶漬けは、これにお茶をかけましょう。
ご飯の間にお刺身をはさんでもいいですね。
あられ、わさび、ごまなどのトッピングもGoodです。