いんげんを洗い、両端を切りスジを取る。（よく水気を取る）

ボウルにしょうゆ、水、さとう、みりんを入れて煮ダレを作っておく。

豚肉１枚にいんげん３本を包む。包み終わったら端をツマヨウジで止めてお肉がバラバラにならないようにする。

フライパンに油を入れ、インゲンを包んだお肉を並べていく。
少々焦げ目がついたら【２】で作っておいたたれを入れて弱火で煮る。

タレがとろっとしたところで火を止めて肉巻きを食べやすい大きさに切る。（３～４cm）
＊煮えて過ぎてタレが少なくなったらお水としょうゆを入れながら味を調節してください。