にんじん、ごぼう、椎茸、こんにゃく、昆布は５ミリ角～１センチ角位に切りそろえます。昆布ははさみでカットすると良いと思います。

内鍋に☆印を入れて火にかけます。そこにそれ以外の材料を全て入れ沸騰後５分間あくを取りながら煮ます。

外鍋にセットして１時間以上保温調理します。（私は夜作って朝までそのままほっておきます）このままでも充分美味しいのですが、私は外鍋から出して少し火にかけて煮詰めます。これで出来上がりです。