アツアツごま油かけ冷奴

イズミユカリ
イズミユカリ @cook_40012504

アツアツに熱したごま油をかけるだけで、何となく物足りなくて味気ない冷奴が美味しく変身!意外にさっぱりとしてます。
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アツアツごま油かけ冷奴

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 1/2丁
  2. ねぎ 適量
  3. 生姜 適量
  4. 醤油 適量
  5. 白ごま 大さじ4

作り方

  1. 1

    ねぎは小口切りに、生姜はみじん切りに切っておく。

  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、1のねぎと生姜を散らしておく。

  3. 3

    フライパンに白ごま油を入れ、湯気が出てきたら火からおろし、思い切り良く2にかけ、醤油をかけて食べる。。

コツ・ポイント

ごま油はなるべく質の良いものを選ぶこと!!
油をかけるときの『ジュッ』と言う音が、食欲をそそります。

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イズミユカリ
イズミユカリ @cook_40012504
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熊本出身です。熊本地震を機に福岡に移住。6〜7年ぶりにクックパッドを再開します。クックパッドを始めた当初はゴマメーカーで働いていたのでゴマレシピが大半でしたが、2010年より腎臓が悪化して人工透析を始めたので、以来テーマが【いい塩梅】(減塩)になりました。父も私に続いて透析を始めたので、日々母と協力して料理に励んでいます。よろしくお願いします。
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