すごくおいしい!ホタルイカとじゃがいものほっこり煮

artemis
artemis @cook_40016029

おいしいほたるいかが手に入ったら。
このレシピの生い立ち
中学校からの親友Tちゃん。彼女の家でごはんをごちそうになった時にいただいた一品。おいしくて私も家で作るようになりました^^Tありがとね^^

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材料

6人分
  1. ほたるいか 1P
  2. じゃがいも 大5個
  3. だし汁 ひたひたくらい
  4. しょうゆ 大3
  5. 大2
  6. みりん 大2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を除き食べやすく切る。酒とみりんを鍋で煮切り、ダシを加えてジャガイモを煮る。沸騰したらホタルイカを加え、アクを取りながら5分ほど煮る。

  2. 2

    味を見てしょうゆを加え、煮ていく。煮詰まるので薄めでOK。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ほたるいかが塩辛い場合は醤油控えめにしてください^^

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レシピ作者

artemis
artemis @cook_40016029
に公開
現在、夫と猫2匹と犬2匹の6人暮らし。仕事を持つ兼業主婦12年生。最近になって、目分量ができるようになりましたσ(^_^;)
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