すごくおいしい!ホタルイカとじゃがいものほっこり煮

artemis @cook_40016029
おいしいほたるいかが手に入ったら。
このレシピの生い立ち
中学校からの親友Tちゃん。彼女の家でごはんをごちそうになった時にいただいた一品。おいしくて私も家で作るようになりました^^Tありがとね^^
作り方
- 1
じゃがいもは皮を除き食べやすく切る。酒とみりんを鍋で煮切り、ダシを加えてジャガイモを煮る。沸騰したらホタルイカを加え、アクを取りながら5分ほど煮る。
- 2
味を見てしょうゆを加え、煮ていく。煮詰まるので薄めでOK。
- 3
汁気がなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
ほたるいかが塩辛い場合は醤油控えめにしてください^^
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