ボールにぬるま湯を入れ、ダシ昆布と干しシイタケを入れる。米を磨いで、水につけておく。

野菜や肉を切る。

フライパンに胡麻油を入れ、ニンニク・ショウガ・肉・キムチを入れて肉の色が変わるまで炒めたら、火を止めて、ゴボウとニンジンを混ぜる。

水につけておいた米の水を切り、昆布とシイタケの戻し汁も適当に加えながらきちんとした分量の水を入れ、日本酒・焼肉のタレ・醤油・鰹節を入れて、しゃもじで軽く混ぜる。

ダシ昆布とシイタケを細切りにして米の上にばら撒く。（シイタケが戻りきっていなくても入れちゃう）

塩コショウを適当にかけ、先にフライパンで炒めた具を載せて、表面を均等にならし、炊く。