★おいしいごまだれ★
ジンジャー @cook_40016792
お刺身のたれは醤油だけじゃありません。
このたれをかけて食べてみてください。材料の分量は適当なのですが、味を加減して作ってみてください。チョット高級な味になると思います。
★おいしいごまだれ★
お刺身のたれは醤油だけじゃありません。
このたれをかけて食べてみてください。材料の分量は適当なのですが、味を加減して作ってみてください。チョット高級な味になると思います。
作り方
- 1
胡麻は軽く小鍋で炒っておきます。
- 2
すり鉢で胡麻をすります。
- 3
いい感じになったら、お砂糖・濃い口だし醤油、みりんを入れます。（あまり水っぽくならないように。）
- 4
味を見て、醤油と砂糖を足してください。卵黄(新鮮な）も入れ混ぜてください。これで出来上がりです。
コツ・ポイント
マグロや白身のお刺身につけて食べると美味しいです。このたれと、わさび（又は、しょうが）・白髪ねぎなどをくわえてお茶漬けにしても美味しいので試してください。
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その他のレシピ
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