作り方
- 1
野菜は皮を剥いて適当な大きさにきる。
- 2
鍋に野菜とひたひたの水、顆粒だしの素２種を入れ、火にかけ沸騰させる。沸騰したら、砂糖と手羽先を入れ３分くらい煮る。（沸騰してからは全て中火です）
- 3
次に醤油と酒を入れ、野菜に火が通すまで（特に里芋がやわらかくなるまで）煮ます。
最期に少し火を強めだしを全体に煮からめます。
コツ・ポイント
今日は雨が降っててお買い物に行きたくなかった。冷蔵庫の残り物と昨日買った手羽先で煮物にしてみました。これにちょっと青物があるとなおグーでしたね。
またまた調味料の分量がよくわかりませんでした。ちょっと濃い目の味付けにした方が美味しく仕上がると思います。
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