どんなモンジャ・こんなモンジャ
チーズのオコゲが香ばしい、面白・オリジナル料理。イメージ的には、「洋風もんじゃ焼き」。
このレシピの生い立ち
自分でも、びっくり。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とモヤシと粉チーズとマヨネーズを混ぜ、「かき揚げの種」のような状態にする。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて（油の代わり）、１をドカっと入れ、焼く。
- 3
暫くすると、フライパンにオコゲが張り付くので、ヘラでこそげ、そのまま生地に混ぜる。
- 4
更に焼くと、新たに、オコゲガできるので、また、こそげる。
- 5
要するに、オコゲをドンドン作りながら、炒めていく。
- 6
好きなだけ、オコゲを作り、モヤシに火が通れば完成。
- 7
好みで、黒コショウやケチャップ、タバスコ、ウスターソースをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
モヤシ以外に、キャベツやにんじん、ジャガイモなど、お好みのモノで、アレンジ可能。フッ素樹脂加工のフライパンなら簡単（傷つけないように注意）。皆でワイワイ、ホットプレートで作っても面白い。ビールやワインにもピッタリ。
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