たっぷりのお湯を沸かして塩大さじ１を投入、スパゲッティを袋の表示に従って茹でる。

ボウルに牛乳、パルメザンチーズ、卵黄、塩こしょうを入れ、よく混ぜておく。

フライパンを火にかけ熱くなる前にオリーヴオイル大１と包丁の平たい部分で潰したにんにくを入れ、にんにく風味を引き出す。香りが出たら、1cmに刻んだベーコンを投入、カリカリになるまでやや弱火で炒める。

茹で上がったスパゲッティをざるには上げず、そのままフライパンへ投入、ベーコンやオイルと絡める。（この時ににんにくは取出しておく。）

フライパンからボウルへスパゲッティを移してよく和える。卵黄を２ケ以上使用の場合、ここで卵が固まってしまうことがあるので気をつけて。味をみて、足りないようであれば塩こしょうを。

お皿に盛り付けたら荒挽き黒こしょうを振って出来あがり。