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しめじと大葉のスパゲティー
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しめじと大葉のスパゲティー-レシピのメイン写真

しめじと大葉のスパゲティー

sablina
sablina @cook_40016016

とにかく簡単でおいしい♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのパスタのお店で食べた物を自分なりに再現したもの。

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しめじと大葉のスパゲティー

sablina
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材料

2人分
  • しめじ 1株
  • にんにく ひとかけ(みじん切り)
  • 大葉 1束(千切り)
  • 醤油 大さじ1位
  • 白ワイン 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • パスタ 食べたい分
  • パスタのゆで汁 お玉1杯弱
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらしめじを炒める。

  2. 2

    炒めたら醤油で味付けする。白ワインを振ってアルコールを飛ばす。

  3. 3

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、パスタのゆで汁を加えてサッと和える。器に盛ってブラックペッパーを好みの量振って、大葉をのせる。

コツ・ポイント

しめじは「本しめじ」じゃなくて「ひらたけ」で作ったほうがおいしいと思います。好みかなあ。しめじを炒めるとき、少し濃いめに味付けする。

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sablina
sablina @cook_40016016
2003/03/23 13:46に公開
30歳。1歳の息子にメロメロ♪3歳になったら息子を保育園に預けて仕事復帰する予定。でも息子を預けて保育園で働く事にちょっと複雑な今日この頃・・・。離れたくない。息子の好きな物・・・納豆、トマト、豆腐、いちご、エルモ、ミッフィー。性格・・・頑固;似なくていいとこばっかり私に似てる。神経質でおもちゃをキレイに片付ける。お手伝い大好きでとにかく食いしん坊。いつも走り回ってる。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 シメジ にんにく

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