作り方
- 1
きゅうりは軽く塩もみして、縦に切って、種の部分を手で軽くくりぬく。
- 2
ボールに移し、塩、味の素を振りいれ、手で軽く揉みこむ。ポリ袋に入れて揉みこんでもいいです。最後に風味付けにごま油を数滴入れて混ぜ合わせて、上からラップをかけてちょっと重めのお茶碗とか、何か重石を置いておく。
- 3
食卓に出す前に、韓国のりをちぎって和えて、完成。。。
コツ・ポイント
塩の入れすぎ、ごま油の入れすぎに注意してください。いつも目分量なので材料の量はあくまでも目安です。
食感をたのしむために重石はあえてあまり重くないもので、いいです。
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