空芯菜のアジアンサラダ
あやのすけ @cook_40015643
レストランで出て来た空芯菜のサラダを再現してみました。火を通して食べるイメージが強い空芯菜ですが、サラダもおいしいんだなぁとちょっと驚くかも？
このレシピの生い立ち
レストランで出て来た「アジア風サラダ」を再現したものです。タイやベトナムには似たようなサラダがあるようですが、残念ながら本場では食べたことがありません。
空芯菜のアジアンサラダ
レストランで出て来た空芯菜のサラダを再現してみました。火を通して食べるイメージが強い空芯菜ですが、サラダもおいしいんだなぁとちょっと驚くかも？
このレシピの生い立ち
レストランで出て来た「アジア風サラダ」を再現したものです。タイやベトナムには似たようなサラダがあるようですが、残念ながら本場では食べたことがありません。
作り方
- 1
空芯菜を洗ってざく切りにします。紫タマネギは薄くスライスして水にさらします。
- 2
豚肉（細切れや薄切り肉など）を細かく刻み、油で炒めます。
- 3
にんにくをすり下ろし、ナンプラー、レモン汁と合わせたもので、1＋2を和えたらできあがり。めしあがれ:-)
コツ・ポイント
ドレッシングの分量は適当なので、お好みで調節してください。
豚肉の代わりにベーコンもいけます。ほうれん草とベーコンのサラダみたいな感じですね。
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ゆんわんこ -
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