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旨い!漬物 中華風きゅうりの甘酢漬け
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旨い!漬物 中華風きゅうりの甘酢漬け-レシピのメイン写真

旨い!漬物 中華風きゅうりの甘酢漬け

toooo
toooo @cook_40017501

どんなお料理の付け合せに重宝します。カレー、冷麺、焼き飯、など等!

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 鷹の爪 2/1本
  • 薄口醤油 120cc
  • 酢 40cc
  • 砂糖 40cc
  • ごま油 (割合3:1:1:1)20cc~40cc
  • 塩 小匙1
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作り方

  1. 1

    キュウリは、食べやすい大きさに、縦に半分に切り、それを横四等分にし、さらに縦に三等分します。五ミリ程度の輪切りでも可。ボウルに移し塩小匙1を振りかけ、よくモミコミ30分位置きます。

  2. 2

    よく水気を切って、醤油120cc、酢40cc、砂糖40cc、ごま油適量を加え漬け込みます。この時鷹の爪(輪切り、ラー油)等加えるといっそう味が引き締まり美味しくいただけます。2~3時間漬ければ大丈夫です。

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toooo
toooo @cook_40017501
2003/04/20 03:25に公開
娘に教えたかった我が家の家庭料理。
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ トウガラシ

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