米は普通にといでおく。
鶏肉は小さく角切りにする。人参は薄切りにしてから細切り。こんにゃくも細切り。油あげも細切り。

炊飯器に米を入れる。まず★を炊飯器に入れて、その後、水を２の目盛りまで入れて、細切りにした材料を加えしゃもじで底からかき混ぜ普通に炊く。

炊き上がったら１０分ぐらい蒸らす。

〇絹さや、いんげんなどあるときは塩茹でして細切りにし、盛り付けた上に彩りとして置く。