鶏肉を一口大に切り、○の調味料を加え、３０分以上漬けます。

上新粉と片栗粉をまんべんなくまぶし、１７０度の温度でからっと揚げます。別皿に★の調味料を合わせておきます。

油が切れたものから、★にからめて、お皿に盛ります。