春の和え物
春らしい美観とお味の和え物はいかがでしょう?
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お雛様メニューにもう一品
ほうれん草、にんじんは茹でて水気をしぼり、同じくらいの長さに切りそろえておく。かまぼこも同様同じくらいの大きさにそろえる。
マヨネーズ、味噌、練りゴマを混ぜ①をあえる。
(好みで塩コショウ)
かたゆで卵を白身黄身別々に裏ごししたものを
うつわに盛り付けた②の上に散らす。
海苔、桜でんぶをふりかけ、出来上がり。
嫌いじゃなければ、菜の花もお勧め。
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