繊維たっぷり♪サーモンバーグ
kamkam @cook_40017620
サーモン１切・余った豚挽き肉さえあれば、残り物のゴボウなんかで増やしちゃえ！繊維たっぷりでヘルシー！
パンにも合いますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
サーモンが１切れしかなく、困っていた時に栗原はるみさんのレシピを発見。でも、足りないものばかり・・量が足りないのでゴボウを多めに更に残っていたレンコンも足しました。その分、軟らかいものになりました。
繊維たっぷり♪サーモンバーグ
サーモン１切・余った豚挽き肉さえあれば、残り物のゴボウなんかで増やしちゃえ！繊維たっぷりでヘルシー！
パンにも合いますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
サーモンが１切れしかなく、困っていた時に栗原はるみさんのレシピを発見。でも、足りないものばかり・・量が足りないのでゴボウを多めに更に残っていたレンコンも足しました。その分、軟らかいものになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉は牛乳に浸す。(余っていた食パンを使いました)
写真はホウレンソウのバターソテーの上にサーモンバーグを乗せました。
- 2
サーモンは皮と骨を取り除き、粗微塵に切り、ゴボウはささがきにし、水にさらす。(あれば、レンコンは粗微塵に切る)
- 3
☆以外の材料を全て混ぜ合わせ、片栗粉は固さを見て調整し、お好みの形にまとめる。
- 4
フライパンに油をひき、｢３｣の両面を焼いて、お皿へ。ネギを斜めに薄切りまたは白髪ネギにしたものを飾る。
- 5
☆の調味料を混ぜ、固いようであれば牛乳などでのばし、｢４｣の上にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ネギを上にのせましたが、本当は三つ葉やホウレンソウをのせたかった・・・。でも、寒くて買い物に行く気になれず、冷蔵庫に常備してあるネギをのせました。
本当はサーモン３切に挽き肉150gだった筈。。
つくれぽ
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