ヨーグルトは布巾又はコーヒーフィルター用の紙(3～4枚を重ねて)をひいたザルにのせ、一晩水切るする。（切った水がたまる器が必要です。）

生ハムを皿に広げてのせ、その上から薄切りにして水にさらした玉ねぎをのせる。

イタリアンドレッシングを２に適量かける。

☆水切りヨーグルトを生ハムの中央におき、包んでいただく。