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炭火で楽しもう♪ガーリック塩ホルモン
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炭火で楽しもう♪ガーリック塩ホルモン-レシピのメイン写真

炭火で楽しもう♪ガーリック塩ホルモン

銀姐
銀姐 @cook_40014691

ついに家の中で炭火炙り焼き生活を始めちゃいました(笑)。おいしい塩とニンニクで味付けたホルモンはめちゃうま~♪
このレシピの生い立ち
煙が少ない水コンロを手に入れて、ウキウキして焼肉したら・・・・・家中真っ白でした(涙)。でも、おいしかったから、ま、いいか(笑)。夏は外のテラスでどうぞ~♪小玉ねぎは規格外品のを3キロで100円で買いました。一口サイズで焼肉にぴったり♪

ついに家の中で炭火炙り焼き生活を始めちゃいました(笑)。おいしい塩とニンニクで味付けたホルモンはめちゃうま~♪
このレシピの生い立ち
煙が少ない水コンロを手に入れて、ウキウキして焼肉したら・・・・・家中真っ白でした(涙)。でも、おいしかったから、ま、いいか(笑)。夏は外のテラスでどうぞ~♪小玉ねぎは規格外品のを3キロで100円で買いました。一口サイズで焼肉にぴったり♪

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炭火で楽しもう♪ガーリック塩ホルモン

銀姐
銀姐 @cook_40014691

ついに家の中で炭火炙り焼き生活を始めちゃいました(笑)。おいしい塩とニンニクで味付けたホルモンはめちゃうま~♪
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煙が少ない水コンロを手に入れて、ウキウキして焼肉したら・・・・・家中真っ白でした(涙)。でも、おいしかったから、ま、いいか(笑)。夏は外のテラスでどうぞ~♪小玉ねぎは規格外品のを3キロで100円で買いました。一口サイズで焼肉にぴったり♪

ついに家の中で炭火炙り焼き生活を始めちゃいました(笑)。おいしい塩とニンニクで味付けたホルモンはめちゃうま~♪
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煙が少ない水コンロを手に入れて、ウキウキして焼肉したら・・・・・家中真っ白でした(涙)。でも、おいしかったから、ま、いいか(笑)。夏は外のテラスでどうぞ~♪小玉ねぎは規格外品のを3キロで100円で買いました。一口サイズで焼肉にぴったり♪

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材料

2人分
  • 豚生ホルモン (上富良野産を使用)150g
  • 極楽の天然塩 小2/3
  • クッキングガーリック(粒状) 小2/3
  • 酒 大1
  • 白ゴマ 小1
  • 小玉ねぎ 3個
  • ピーマン 2個
  • 長ねぎ 白い部分1/2本
  • 焼肉のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにホルモンを入れて調味料を手でよくもみ込んで10分漬け込みます。小玉ねぎは厚めの輪切り、長ねぎは5cmくらいに切り、ピーマンは半分に切り種を取り三等分に切ります。

    • 炭火で楽しもう♪ガーリック塩ホルモン作り方1写真
  2. 2

    備長炭でじっくり焦げ目がつくまで炙り、ホルモンはそのままで、野菜は焼肉のタレにつけて食べましょう。

コツ・ポイント

豚ホルモンが好きなので豚で作りましたが、牛でもいいと思います。

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銀姐
銀姐 @cook_40014691
2003/03/15 14:08に公開
北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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