チレ・セラーノをみじん切りにし、★印の材料を合わせておく。パウンド型にバターを塗っておく。

ボウルにオールパーパス・フラワー、コーンミール、砂糖、ベーキング・パウダー、ベーキング・ソーダを入れてよく混ぜる。そこへ汁気を除いたとうもろこしも加えて全体を混ぜる。

別のボウルに卵、サワークリーム、グレープシード・オイルを入れてよく混ぜる。2に加えて全体を合わせ、パウンド型に移す。

華氏425度（摂氏220度）に予熱しておいたオーヴンで25～30分程こんがりと焼き、串を刺してみて何もつかなかったら完成。クリームチーズのディップを添えて出す。