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てっちゃんのためのブルーベリーチーズケーキ
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てっちゃんのためのブルーベリーチーズケーキ-レシピのメイン写真

てっちゃんのためのブルーベリーチーズケーキ

ちびたま
ちびたま @cook_40015898

ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせに目がない”てっちゃん”の誕生日のお祝いにチーズケーキを焼きました。

ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせに目がない”てっちゃん”の誕生日のお祝いにチーズケーキを焼きました。

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てっちゃんのためのブルーベリーチーズケーキ

ちびたま
ちびたま @cook_40015898

ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせに目がない”てっちゃん”の誕生日のお祝いにチーズケーキを焼きました。

ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせに目がない”てっちゃん”の誕生日のお祝いにチーズケーキを焼きました。

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材料

2人分
  1. クリームチーズ 120g
  2. 砂糖 大さじ3から4
  3. 卵 S玉1個
  4. カスピ海ヨーグルト 50cc
  5. レモン汁 大さじ1
  6. 冷凍ブルーベリー 適当
  7. クラッカー 5から6枚くらい
  8. バター 20g
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作り方

  1. 1

    バターをレンジに20から30秒くらいかけて、溶かしバターをつくる。クラッカーを厚手のビニールに入れて、粉々にし、溶かしバターを加えよく混ぜ、型の底に敷き詰めて、手でよく押さえる。出来たら冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    室温に出しておいたり、レンジでちょっと温めたりしてやわらかくしたクリームチーズをよく練り、クリーム状にし、砂糖を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3

    2に卵、カスピ海ヨーグルト、レモン汁を加え、さらによく混ぜる。

  4. 4

    1で作った土台にゴロゴロっと冷凍ブルーベリーを好きなだけいれ、3の生地を流しいれる。

  5. 5

    160℃に余熱しておいたオーブンで35から40分焼く。

  6. 6

    焼けたらあら熱をとって、冷蔵庫でよーく冷やしてからスティック状に切り分け、オーブンペーパーで包んで、両端を飴の包みみたくねじってラッピング!!(よく売っているヤツのようにしてみました)

コツ・ポイント

今回ははやりの?スティックタイプを作りたくて、パウンド型で焼いて切り分けました。

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ちびたま
ちびたま @cook_40015898
2003/06/02 06:53に公開
お菓子作りが好きです。レシピ本やネットで見つけたレシピを少しずつアレンジしながら、オリジナルレシピを考えて楽しんでいます。
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