豆腐をしっかり水切りしておく。
(20分くらいお皿を上にのせておくといい)
水切り後、だいたい6×4センチくらいの大きさにきる。
ベーコンも半分くらいにきる

にんにくはみじん切りにして酒と醤油とあわせておく。
豆腐にベーコンをまいて、巻き終わりをツマヨウジでとめる。

フライパンを熱してサラダ油をひき、中火で豆腐ベーコンを両面こんがり焼く。
焼けたら火をとめて調味料を入れ、からませる。
皿にもってできあがり。