アーモンドクリーム（６００ｇ分）まとめて作って残りは冷凍庫で保存がいいです。無塩バター２００ｇをクリーム状に練る。グラニュー糖６０ｇをすり混ぜる。薄力粉３００ｇと塩少々を振るいいれ、生地をよく混ぜ合わせてまとめる。

卵と三温糖を入れ、よく混ぜ、アーモンドクリームを入れて混ぜ合わせる。

２に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、入れ、さっくりとよく混ぜ合わせる。