たまねぎはみじん切りにします。しょうがはほんの少しでいいです。摩り下ろしてください。面倒なら小さく切ってもいいです。あまり入れすぎるとまずくなります。しょうがくさいのがイヤな人は、無くてもかまいません。

ボールに挽き肉、パン粉＆牛乳のつなぎ、たまねぎ、しょうがを入れます。粘りが出るまで、良く混ぜ合わせます。

あまり味付けはしないので、塩コショウはしません。フライパンで焼きます。両面焼いたら、醤油をひと回しします。大根を摩り下ろし、ネギを小さく切って、ポン酢をかけて食べます。