ウィンナシュニッツェル＊（自己流）
ブギーマン @cook_40017990
本当は、子牛を使うようです。子牛は、手に入りにくいのでステーキ肉を半分に切って代用しました。 輸入牛で作っても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
ものの本で読んで食べてみたいと思い、つくってみました。
ウィンナシュニッツェル＊（自己流）
本当は、子牛を使うようです。子牛は、手に入りにくいのでステーキ肉を半分に切って代用しました。 輸入牛で作っても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
ものの本で読んで食べてみたいと思い、つくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ肉を半分にスライスする。
-
- 2
塩・胡椒で下味をつけ、肉たたきで、叩く、叩く。
出来るだけ平らになるまで。 -
- 3
この状態で、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
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- 4
フライパンに油を１㎝位入れ熱して片面づつ揚げ焼きする。
片面３０秒～１分くらい。＊表面がきつね色になるくらい
-
- 5
お皿に盛りつけ、冷凍にしていたデミソースをレンジで温め、かけて。
お好みであまった油でエリンギのスライスを素揚げして添える。 -
コツ・ポイント
叩くときはね、思いっきりたたく、たたく、たたく（ストレス解消）
今回、安い輸入牛肉を使って作りました。 ステーキにして食べてもあんまり美味しくない肉が美味になります。
つくれぽ
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