豚ロースの包み焼き(金山寺味噌)
味噌のうま味と豚、それと野菜がしみ込んでおいしいぃ♪
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味噌のうま味と豚、それと野菜がしみ込んでおいしいぃ♪
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ボウルに金山寺味噌、酒、豚肉を広げて、混ぜ合わせる
野菜は食べやすい大きさに切ります
アルミホイルに薄くバターを塗り、豚肉を広げて1枚敷き、野菜→豚肉→野菜→豚肉と重ねていきます。包みます
フライパンに1/3くらいの水を入れ(3)を入れ、沸騰するまで、強火→中火で5~7分くらい蒸し焼きします(白くなったらいいです)
器に盛りつけ出来上がりです
包む時は 空気を入れ込むようにふんわりと包みこむようにね・・・
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