パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースをスタートします。

クッキー生地を作ります。
ボールに室温に戻したバター、ショートニングを入れ、泡だて器で混ぜます。

２に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
卵、牛乳、バニラエッセンスの順で加え、そのつどよく混ぜます。

３にふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

１の生地ができ上がったら、20個(1個30～35㌘くらい)に分割します。分割した生地は、表面がキレイになるように丸めます。かたく絞った濡れ布巾をかぶせ、15分間ベンチタイムをとります。

５を9号のアルミカップに入れ、４０分程度醗酵させます。

４の生地をスプーンで６にのせます。(15㌘くらい)