粉末寒天、杏仁霜、砂糖、牛乳を鍋に入れよく混ぜてから強火で沸騰させ、型に流し込むあら熱が取れたら冷蔵庫に入れる

シロップのつくり方
濃く出したレイシ紅茶とグラニュー糖をフードプロセッサの中に入れ、4分間混ぜる。（レイシ紅茶の代わりにアールグレイや凍頂烏龍茶でも可）空き瓶などに保存し、かき氷やアイスティにも使えます。