ほうれん草は堅めに茹で、春雨は表示通りにもどし、どちらもザク切りにする。しょうがはみじん切りにする。

フライパンに油を引き、しょうがとひき肉を炒める。肉の色がかわりそうなくらいのところで、しょう油とオイスターソースを入れる。水を１カップ加え、煮立ったら味見をしてから春雨をいれ、しばらくしてほうれん草を入れる。