砂糖は上白糖の方がキレイに出来ますが、
三温糖、きび砂糖の方が甘みがきつくなくて良いです。
砂糖とココナッツパウダーはお好みの分量で作ってみても失敗しません。
風味付けにバニラエッセンスを加えますが、わたしはメープルシロップを入れたりします。
香りがあれば何でもいいと思います。