ボールに卵白にお砂糖を入れて、角が立つまで泡立てます。
＊コレだけ真剣にやっておけば失敗しません。

耐熱容器（蒸しパンを入れる容器）にバターを入れてレンジで溶かす。

卵白の入ったボールに残りの材料を入れる。泡を潰さないよう、さっくり混ぜる。
小麦粉はなるべく粉ふるいにかけましょう。
溶かしバターだけ最後に入れます。その時に、耐熱容器にバターをまんべんなくいきわたらせる感じにしましょう。

すべてが混ざったら、器に入れて電子レンジにかけます。

レンジ強で２,３分で膨らんできます。これ以上膨らまないかなあというくらいになったら一度竹串のようなもので真ん中を刺してみます。ネットリしたものが付いてなければ出来上がりです。

取り出して一口大に切って召し上がってください。
器にバターを塗ってあるのでつるんと取れると思います。