おさかなオムレツ

おさかなオムレツ-レシピのメイン写真

おさかなオムレツ

ゆったん @cook_40017564

甘辛い味とトロッとした卵が何ともいえない和風オムレツです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔から作っていた懐かしいオムレツです。
これだけは、卵焼き用のフライパンで作っていました。

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おばあちゃんが昔から作っていた懐かしいオムレツです。
これだけは、卵焼き用のフライパンで作っていました。

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ゆったん @cook_40017564

甘辛い味とトロッとした卵が何ともいえない和風オムレツです。
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これだけは、卵焼き用のフライパンで作っていました。

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材料

卵一人2個
まぐろ一さく
ねぎ 2～3本
醤油大1.5～2
みりん大1.5～2
砂糖大1.5～2
油適宜

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作り方

1

まぐろは一口大、ねぎは2cmのぶつ切りにする。
2

調味料を煮立てて、1を入れ汁気をとばしながら煮る。（甘辛く、少し濃いめの味付けにする）
3

卵で2を包み込み焼く。
（半熟に仕上げると美味しい）

コツ・ポイント

刺身用のまぐろだったら、さっと火を通すぐらいの方がやわらかい。
脂ののったトロトンボマグロを使うとパサパサしない。
山かけ用や冷凍のカジキでもよい。

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ゆったん @cook_40017564

2003/05/12 01:20に公開

料理やお菓子作りが大好きです。cook pad や本、TVなどで美味しそうな料理を見つけては作り・・・と毎日楽しんでいます。最近は健康的な食材に興味津々です！！

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このレシピのキーワード

オムレツねぎまぐろ卵

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