牛乳にバターを入れ、レンジで温めてバターを溶かします。牛乳が熱いとイーストを殺してしまうので、牛乳の半分とバターを温めて、バターがとけてから残りの牛乳を入れるといいかもしれません。

牛乳とバターの液に塩、砂糖、粉の1／3、イーストを加え、泡立て器出球が無くなるように混ぜ、10分間そのままにしておきます。

残りの粉を入れ、はしかへらでざっと混ぜ、ザラメとバニラオイル（またはバニラエッセンス）を入れて混ぜます。

3の生地を30分－1時間やすませます。乾燥しないようにボールにラップなどでフタをしておきます。

カードかへらで生地の空気を抜くように軽く混ぜ、機を8等分してお皿などに並べ10分くらい生地を休ませます。

これをワッフルメーカーで焼きます。焼き上がったら通気のよいところでさまします。