容器に水大さじ2を入れ、レンジで10～20秒あたため、そこに純ココア、インスタントコーヒーを入れ、溶けるまでよくかきまぜる。モカ出来上がり。冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に水50ccと牛乳半分を温め、粉ゼラチンを入れ、溶かす。砂糖も入れ溶けたら火から下ろし、残りの牛乳、コンディンスミルクを加え混ぜる。

あら熱が取れたら容器に入れ、表面の泡を取り、冷蔵庫で1時間冷やす。

ゼリーの上にモカをかけて出来上がり。