フライパンを強火にし、胡麻油をいれてから、ご飯を入れる。強く押して平らにし両面焦げ目がつくまで焼く

水３００CCに鳥がらスープの素と醤油、塩、砂糖、味醂で薄味のスープを作る。

フライパンに油を入れ、好みの野菜、豚肉を炒める。　火が通れば、２のスープを入れ、片栗粉でとろみをつける。　

丼に１のおこげを入れ、そして３を入れて出来上がり。　最後に白ごまをふりかけ、紅しょうがを飾る。