きゅうりを薄く切る。
塩辛い時は水につけておく。
生のきゅうりの時は塩もみする。
よーく絞る。

サラダ油でみじん切りのにんにくを炒め、きゅうりも加える。

漬物感覚でしょう油をかけて食べる。
冷えた方がおいしい。