ボールに皮をむきちぎったバナナを入れ、泡だて器又はマッシャーやフォークなどでつぶす。
牛乳を加えて混ぜる

さらに卵２こを加えてよく混ぜ
ヨーグルトを加えて混ぜ、
サラダ油を加えて混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて、はじめは泡だて器でざっと混ぜ、ごむべらでさっと切るように混ぜる。
（ここで混ぜすぎないようにするとふわふわなケーキになります）

アルミカップ又はパウンド型へ生地を流し、１７０度のオーブンで焼く。
カップは２０分くらい。
パウンド型は３０から４０分くらい。
竹串をさして、生地がついてこなければＯＫ！
途中で焦げ目がつく時はアルミホイルをかぶせておく。