豚肉は長さを半分に切り、ブロッコリーは茹でてお肉に巻きやすい大きさに切る。
チーズも半分に切る。

衣を作る。
塩・こしょう・卵・酒・片栗粉・ごま油・油を混ぜ合わせる。

豚肉・チーズ・ブロッコリーの順に巻き、衣をつけて、揚げ油170度で揚げる。
お皿に盛ったら、マヨネーズをつけていただきます。