ジャガイモ、人参は皮を剥き、乱切りにして鍋に入れて水から茹でます。人参はジャガイモよりも小さ目に切ってください。

キュウリは薄切りにし、塩を振って揉み、しばらく置いておきます。ハムは適当な大きさに切ります。

ジャガイモ、人参が茹で上がったらお湯を切り、鍋に入れたまましばらく熱して水分を飛ばします。

その鍋にジャガイモ、人参を入れたまま、マッシャー、なければ泡立て器やフォークで潰します。潰し加減はお好みで。

時間があるときは少し冷ましてあら熱を取り、ハム、そして硬く水分を絞ったキュウリを鍋に投入します。

マヨネーズ、塩、コショウで味付けをし、出来上がり。