マンゴーとマロンペースト以外はＨＢへ入れて生地作りコーススタート！できればバターは２分後くらいに少しずつ投入…

終了後生地を２等分して片いっぽうの方はさらに５等分して丸めなおしてベンチタイム１５分ぐらい…濡れ布巾をかけておく！

生地がゆるんだら軽くガス抜きをして半分の生地（５個）にはなかに細かくきざんだドライマンゴーを入れて綴じ目をしっかりしめしたにする。

大きい方の生地はガスぬきをして麺棒でのばしたら（長方形）マロンペーストを端はのこして塗る。端からくるくるまいて（横長になるように）綴じ目をしっかり閉じて下にして均等に端から５等分に切る。

ここであれば型かアルミホイルの入れ物に入れると焼く時にペーストがもれて焦げたりするのをふせげる！…って私はなかったので底がちょっとこげちゃいました(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

全ての生地をペーパーをひいたオーブンに入れ霧吹きをして２次発酵（４０℃で４０分くらい）してとき卵ののこりを少し水でのばしてはけで生地の表面に塗る。１８０℃に余熱したオーブンで１５分?２０分ぐらい焼いてできあがり♪