野菜を切り、ボールに入れ、☆とじゃが芋(すりおろした)入れまぜ混ぜる。

フライパンに油（半量）を引き、具を入れ（まるくして）、弱火でじっくり焼く。

輪切りに切ったピーマンをのせて、きつね色がついたらひっくり返して、再び残りの油をたす。