ベーコン、玉葱をみじん切り。卵白は塩・胡椒、牛乳少量をいれて良く混ぜます。

フライパンでベーコン、玉葱を炒めます。火が通ったらご飯を入れ、ホワイトソースで味付けします。ソースの塩気があるので、好みで胡椒を振ってください。

卵白を薄焼き玉子に焼きます。

手順２を皿に盛り、薄焼き玉子をのせる。形を整えて出来上がり。好みでケチャップをかけてください。