＊＊＊まず調理時間を計算します。私は[１パウンド(約０．５ＫＧ？）につき２０分]方法を取ってます。でもあくまでも大体の目安なので、様子を見ながらやってみてください。

オーブンを２１５度で予熱しましょう。ロースト用パンに肉をおき、細いナイフ等でにんにくの数の分に１，２ｃｍの穴をあけ、皮をむいたにんにくをそのまま穴にぐいぐいと押し込みます。塩、黒こしょうを肉全体にすり込みその上からマスタードも塗ります。最後にオリーブオイ

＊＊＊わたしはいつも加熱時間を３段階に分けて考えてます。
　?@高温
　?A低くして　
　?B温度そのままホイルなし
各段階の時間は、ほんとに毎回適当にやってます。たぶん割合に出せば１：４：１ぐらいだと思いますが、こればかりは実験してみないとわか