青梗菜は葉をはがし、根元部分は半分に切ります。
人参は千切りにします。
白菜の白い部分は縦に切ります。
沸騰した湯に塩小1をいれて、青梗菜・人参・白菜をそれぞれゆでます。

もやしはよく洗い沸騰した湯で柔らかめにゆでます。
茹で上がったら水気をよく切り、塩小1/2・ごま油大1でよくあえます。
豚肉はよくゆでます。

1と2を器にもり、食べるときに大根おろしにポン酢をいれて召し上がってください。